Principes de base d’une vie anti-inflammatoire au quotidien.
Formation Contenu
Partie 1: Introduction
Partie 2: système digestif, microbiote et alimentation anti-inflammatoire: les aliments à éviter!
MODULE BONUS
Menu
32 réflexions au sujet de “Programme de coaching anti-inflammatoire: Un esprit sain dans un corps sain!”
Salut Gabrielle! Je n’ai pas réussi le yogourt végétal 😢 J’ai pris du lait de coco cha’s organic et il n’y a aucune partie solide dedans…
Il y a une raison pourquoi j’utilise le lait Aroy-D… sinon j’aurais aussi pris le lait Cha’s qui est mon préféré! Il va falloir que je fasse plus de tests… j’ai ai fait des dizaines et des dizaines déjà!
Bonjour Gabrielle
Est-ce que toutes les recettes que tu fais se congèle? Tel que les sauces ou autre. Je suis seule et c’est des bonnes portions .
Oui les recettes se congèlent. C’est pratique!
Qu’est ce que tu penses de la poudre de caroube crue moi je l’utilise dans mes smoothies contient beaucoup de fibres et est un sucrant naturel?
Est ce que les graines comme sésame et citrouille développent aussi des glycotoxines si elles sont légèrement rôties je pense au tahini ou il faudrait vraiment prendre les beurres de graines crus aussi?
Gina-Lita
Bonjour Gina-Lita,
La poudre de caroube est excellente c’est similaire à la poudre de mesquite voir section smoothies et super-aliments du programme de coaching Alimentation vivante: alimentation anti-inflammatoire. En effet fibres, protéines, calcium, fer, magnésium, vitamine et un peu sucré 🙂
Malheureusement oui les graines et noix vont développer des glycotoxines mieux vaut les utiliser crues et encore mieux trempées. Voilà pourquoi j’aime tant la compagnie Ah! Tout cru dans le bec qui fait tremper les noix et graines avant de faire le beurre! Leur beurre d’amande est le MEILLEUR!!!
Et l’acide ascorbique et citrique dans les boites de cœurs de palmiers, d’artichauts et câpres aussi est ce ok?
Ça ne m’inquiète pas acide ascorbique = vitamine C et acide citrique se retrouver en abondance dans les fruits.
Oui moi aussi je prends les beurres de Ah tout cru dans le bec, le beurre de noix de Grenoble est exquis, là j’essaie leur tahini et beurre de graines de citrouille mélangé avec du Miso et jus de choucroute ça fait de très bonne sauce pour mettre sur les légumes .
Miam!
Et ce qui me dérange avec les viandes ici au Québec tous les poulets biologiques ils sont tous nourris aux grains blé, avoine, maïs. Soya toi qu’est ce que tu en penses Gabrielle?
Tu viens de comprendre pourquoi je ne mange presque pas de poulet!
Et tes protéines tu vas les chercher où! Tofu, tempeh? Moi je ne mange plus aucune viande, seulement un peu de poisson frais d’un bon poissonnier.
Maintenant que j’ai réglé mes problèmes de manque d’acidité gastrique qui étaient en partie liés avec H. Pylori je digère très bien toutes les viandes. Je consomme donc des viandes de qualité. Je ne consomme pas de produits du soya.
Le lait de coco Aroy-D contient du polysorbate 60 !!! Moins intéressant …Cha s et tous les autres laits contiennent de l’eau en canne même le Aroy-D biologiqueen canne contient de l’eau mais pas de polysorbate. Alors c’est pour cette raison que ça ne fonctionne pas pour les yogourt avec le lait en canne à moins d’ajouter un épaississant …as tu une idée comment on peut y arriver car j’ai fait plusieurs tests et ça n’a jamais fonctionné!
Malheureusement ils ont changé leurs ingrédients avant c’était juste de la noix de coco 🙁 C’est la seule marque qui me donne de bons résultats. Mais je vais faire d’autres essaies.
C’est quoi avoir un foie gras est ce la même chose que la stéatose hépatique? Tu parles dans quelques vidéos qu’on peut avoir un foie gras, mais qu’est ce que c’est au juste et comment on peut savoir qu’on à un foie gras?
Bonjour Gina-Lita,
Oui la stéatose hépatique non alcoolique c’est la même chose que ce qu’on appel communément un foie gras. Seul un médecin peut poser un diagnostic. Plusieurs personnes atteintes ne présentent aucun symptôme. Si vous êtes inquiète parlez en à votre médecin.
Et tu te procures tes viandes bio où? Si on met de côté les volailles poulet dinde canard on se retrouve avec les viandes rouges! Tu prends un ou deux repas de viande par jour?
Ça dépend des jours. On peut trouver les viandes bio dans les magasins d’aliments naturels. Regarder sur l’emballage si c’est indiqué nourri à l’herbe. Voici un registre qui peut aider. Il est possible de commande 1/4 ou 1/2 boeuf pour diminuer les coûts. C’est ce que nous faisons à la maison.
Plusieurs thérapeutes mentionnent que les graines de tournesol sont très PROinflammatoire qu’est ce que tu en penses selon tes recherches?
Effectivement les graines de tournesol ainsi que l’huile de tournesol sont riche en oméga-6, un acide gras essentiel mais pro-inflammatoire. Voir le module sur les bons et mauvais gras.
Pourtant tu en as dans certaines de tes recettes crues! J’imagine que la graine c’est moins pire que l’huile, ils mettent de l’huile de tournesol partout.
Oui en effet. C’est comme pour tout dans la vie: c’est une question d’équilibre! Mais disons que je n’utilise pas l’huile de tournesol encore moins l’huile de pépin de raisin et je consommes des aliments riches en Oméga-3 car c’est vraiment le ratio qui compte. L’huile de tournesol oléique a un profil plus intéressant par contre.
Donc si je comprends bien la graine de tournesol est moins pire que l’huile de tournesol pour l’inflammation mais il faut en consommer modérément?
Exact
Et les huiles de graines grillées comme huile de sésame l’huile de caméline grillée contiennent-elles des glycotoxines comme lorsque les graines et les noix sont grillées? En passant ta vinaigrette pour la salade asiatique est vraiment bonne!
Oui c’est un compromis à faire pour se faire plaisir. Si on veut éviter on peut mettre de l’huile non grillée.
Merci beaucoup Gabrielle de répondre à mes questions! Dis moi tu m’avais déjà dit de ne pas utiliser le farine de Manioc de Ecoideas pour qu’elle raison? C’est de la farine de manioc pourtant
Cette marque ne me donne pas de bons résultats.
J’ai oublié de te préciser pour faire la pizza de farine de Cassava mais Ecoideas l’appelle farine de manioc qu’est ce qu’elle a de différent de la marque Ottos ou Bob Redmills
Allo Gina-Lita svp poser les questions relatives au pain dans le cours de pain. Je n’aime tout simplement pas la qualité et les résultats obtenus avec cette farine tout simplement.