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Un incontournable de l’alimentation vivante, le déshydrateur Excalibur se démarque par son efficacité, sa facilité d’utilisation et l’uniformité de son séchage. Il deviendra rapidement votre compagnon pour déshydrater à température optimale les fruits, les légumes, les herbes et les grains germés. On peut aussi l’utiliser pour préparer du yogourt maison, des desserts crus ou du pain vivant.
Son thermostat ajustable (105-165˚F) permet une déshydratation parfaite adaptée à chaque type d’aliment. À plus basse température, il est possible de préparer des délices vivants à base de végétaux dont les enzymes actives sont préservées. Sa ventilation optimale permet de réduire le temps de déshydratation, ce qui évite la formation de moisissures et qui maintient la qualité des aliments.
La série haute gamme 3000 d’Excalibur offre le système de séchage à haut rendement Parallexx. Grâce à son ventilateur situé à l’arrière de l’appareil, il déshydrate les aliments de manière plus uniforme que ses compétiteurs, comme Presto ou Nesco, qui proposent un modèle cylindrique à aération verticale.
Autres paramètres :
Pour mieux connaître les avantages de la déshydratation, consultez mon vidéo en ligne.
Pour d’autres idées recettes, consultez mes recettes en ligne.
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