Vitalcalin

Prenez soin de votre santé digestive avec VitalCâlin, une culture d’enzymes et de probiotiques pouvant s’utiliser comme complément alimentaire ou comme culture de fermentations!

VitalCâlin est une culture de riz biologique fermenté au goût légèrement sucré, produite au Québec par l’entreprise Massawippi.

Après avoir fermenté pendant plus de 50 heures, le koji (riz fermenté) obtenu est séché à basse température puis moulu afin d’en faire une farine riche en enzymes et en probiotiques.

Il contient une soixantaine d’enzymes utiles, incluant: α et β amylase, glucoamylase, protéases, pectinase, phosphatase, lipase, lactase, CM-cellulase, acylase, phytase, ligninase, etc.

VitalCâlin s’utilise aussi bien comme supplément d’enzymes que comme culture servant à la préparation de différentes fermentations.