Accès total cours de cuisine

549.00$ CAN

Introduction à l’alimentation vivante en ligne

Ce cours dynamique explique les principes, les techniques, et le potentiel nutritif de l’alimentation vivante. Un cours touche-à-tout dans lequel vous apprendrez à faire vos laits et fromage de noix, smoothies, pudding, potage, sauce, pâtes, pâté et dessert tous végétaliens, crus, et sans gluten. Comprend un document de cours contenant la théorie et les recettes.

  • Vous pouvez télécharger et imprimer les documents de théorie et recettes
  • Les vidéos ont été pré-enregistrées: vous les écoutez quand vous voulez, ce n’est pas à des heures précises
  • Il y a 3 modules (5 vidéos + la dizaine de vidéos de recettes)
  • Vous avez 1 an pour faire le cours à votre rythme

Combo cours de lacto et déshydratation

Profitez de cette offre très spéciale pour vous procurer mes deux excellents cours sur les conserves vivantes en combo à prix réduit. Faire ses propres conserves maison c’est aussi prendre son temps, un retour aux sources, des techniques en accord avec le mouvement du slow food qui préconise l’alimentation local en lien avec la nature.

Vous avez 1 an pour faire le cours à votre rythme et pouvez télécharger tous les documents et recettes, les imprimer et les conserver!

Cours La mijoteuse au service de la santé

Manger santé, tout en sauvant de temps à préparer les repas. Venez découvrir les multiples raisons pour sortir votre mijoteuse du placard. Où que vous soyez dans le monde, vous pouvez bénéficier de mes enseignements dans le confort de votre foyer.

  • Cours théorique filmé en 5 modules
  • 14 recettes filmées et 4 recettes bonus dans les documents de cours
  • Document de cours avec théorie et recettes (21 pages)
  • Document pdf des diapositives du cours (100 pages)
  • Vous avez 1 an pour faire le cours à votre rythme

Ce cours clé en main, étapes par étapes, est là pour vous simplifier la vie!

COMBO: Cours de pains et pâtisseries sans gluten, hypotoxique, végétalien et Atelier de fabrication pain au levain sans gluten!

La meilleure combinaison! Le cours Pains et pâtisseries sans gluten est très complet avec la théorie sur les farines, comment les remplacer, le régime hypotoxique, les techniques de boulangerie et toutes les recettes. La seule chose qui manquait à ce cours, c’était le pain au levain! Mais bonne nouvelle, l’atelier du pain au levain vous est maintenant offert à prix très spécial lorsque vous achetez le combo des deux cours. Ayez tout en main pour faire le meilleur pain sans gluten, sans lectines et végétalien! Ça va sentir bon dans la maison!

Mon mari aime le pain et il en mange beaucoup! C’est ce qui m’a poussé à vouloir créer pour lui le meilleur pain possible! Je voulais que le pain soit sans gluten, végétalien, hypotoxique et sans lectines. Il voulait seulement qu’il soit bon! Cet atelier est l’aboutissement de mes efforts! J’ai réussi! Non seulement mon pain est selon moi le pain le plus santé qu’on puisse faire, mais il est aussi très facile et rapide à cuisiner et vraiment délicieux! Mon mari dit que c’est son pain préféré: tous pains confondus, avec ou sans gluten et il est probablement la personne la plus honnête que je connaisse. Heureusement que la recette est facile à faire!  Je vous ai dit qu’il en mange beaucoup?

Dans l’atelier de pain au levain vous allez apprendre:

  • Comment faire votre propre levain à partir de farines sans gluten
  • Comment faire du pain au levain (la recette ne prend que 10 minutes à faire)
  • Les ingrédients et outils recommandés
  • Toutes mes astuces pour réussir

Mon pain au levain est:

  • Sans gluten
  • Végétalien
  • Sans levure
  • Sans poudre à pâte
  • Options sans gomme
  • Options sans lectines
  • Options de remplacement de farines

En achetant ce combo, vous allez avoir accès au groupe Facebook réservé aux étudiants des deux cours. Ce groupe d’entraide est exceptionnel pour partager votre cheminement! Rejoignez une communauté d’étudiants de tous les niveaux toujours prêts à s’épauler!

Voici quelques témoignages venant du groupe:

La force d’un groupe est un gros plus dans un cours en ligne. Il apporte soutien et encouragement lorsque nous en avons grand besoin ainsi que des réponses rapides à nos questions tout au long de la matière à apprivoiser. Une dynamique s’installe entre participant(es) et de belles amitiés peuvent se créer. Merci Gabrielle pour tous tes conseils, ton savoir-faire et ta grande générosité!

-Marielle Bessette

– Pour moi le groupe Facebook ça change tout, on se sent entourée de personnes toujours prêtes à nous épauler dans nos réussites comme dans nos échecs. Et Gabrielle Samson est une personne très compétente, à l’écoute et qui a le souci de nous voir réussir! Merci!?

-Hélène Lambert

-Le groupe Facebook relié à la formation nous apporte de l’aide, de l’entraide et du soutien en continu. On fait part de nos expériences, on questionne, on donne notre avis et on se félicite de nos succès. J’ajouterais même qu’il se développe une fraternité et une solidarité en lien avec une passion commune. C’est vraiment extraordinaire. J’adore ??

-Lyane Desgagné

Pour moi également, le fait d’être un groupe change tout. On se sent entouré de personnes toujours prêtes à nous épauler. Et Gabrielle est une personne très compétente, à l’écoute et qui a le souci de nous voir réussir! Merci!

-Hélène Lambert

C’est un rendez-vous!

Pas de Facebook, pas de problème: je réponds à toutes vos questions sur la plateforme des cours.

Vous avez 1 an pour faire le cours à votre rythme et pouvez télécharger tous les documents et recettes, les imprimer et les conserver!

Atelier de fabrication de crème glacée artisanale végétalienne

Si la crème glacée est pour vous comme elle l’est pour moi: un péché difficile à digérer, ce cours est pour vous! Où si vous êtes créatif et passionné de crème glacée, vous aller adorer cette formation. Apprenez à confectionner des crème glacées végétaliennes à base de laits végétaux avec ou sans noix, sans sucres raffinés et agents de conservations. Mes recettes sont tellement bonnes que personne ne verra la différence!

AU MENU:

  • Crème glacée choco-noisette (bacci)
  • Crème glacée aux gousses de vanille
  • Crème glacée aux fraises
  • Crème glacée aux pistaches
  • Crème glacée choco-bananes-noix-érable
  • Crème glacée choco-menthe
  • Crème glacée Moka (chocolat & café)
  • Crème glacée aux cerises
  • Sauce au caramel végétalien
  • Sauce au chocolat
  • Pacanes à l’érable
  • Banana split!
  • +++ EN BONUS mes guides pour créer vos propres recettes!!

Vous apprendrez quelques techniques différentes de confection de desserts glacés (avec ou sans noix), sauces et noix pour faire un délicieux banana split. Aussi, apprenez à faire vos propres saveurs à l’aide de mes guides de constructions de recettes.

PAS BESOIN DE MACHINE À CRÈME GLACÉE (SORBETIÈRE).

  • Cours théorique filmé par un professionnel en 5 modules
  • 13 recettes filmées et multiples recettes bonus dans les documents de cours
  • Document de cours avec théorie et recettes à télécharger et imprimer
  • Document pdf des diapositives du cours à télécharger et imprimer
  • Vous avez 1 an pour faire le cours à votre rythme

Les secrets du chocolat nu

Vous êtes amoureux de chocolat? En compagnie de Gabrielle Samson, chocolatière et anciennement propriétaire du Kirlian Café à Val-David, apprenez à cuisiner de délicieux desserts chocolatés et santés dignes des grands restaurants. Dans ce cours, elle partage avec vous ses recettes, ses secrets et astuces, fruits de plusieurs années d’expérience à faire du chocolat. Au menu: truffes, tarte, fudge, brownies, chocolats durs, etc. Vous êtes invités à un voyage dans le temps pour découvrir les secrets de cet aliment des dieux. Voir plus bas pour une vidéo avec les détails du cours. 

  • Cours théorique en 8 modules comptabilisant près de 3h de cours
  • Document de cours avec théorie et recettes (16 pages) à télécharger et imprimer
  • Document pdf des diapositives du cours (82 pages)
  • Vous avez 1 an pour faire le cours à votre rythme

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