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SAUTÉ SANTÉ CONTRE L’INFLAMMATION

Au curcuma

Quantité : Environ 4 portions d’accompagnements

Ingrédients :

Préparation :

  1. Dans un grand wok, faire revenir l’ail, le curcuma et le poivre à feu moyen dans l’huile de coco.

  2. Ajouter les poireaux hachés et faire réduire en agitant à feu moyen vif comme on fait avec des oignons.

  3. Ajouter 1/4 de tasse d’eau pour éviter que ça colle.

  4. Ajouter l’umeboshi ou le sel.

  5. Couvrir pour laisser réduire encore plus quelques minutes.

  6. Ajouter les légumes et faire revenir à feu moyen.

Astuce:

Transformez ce sauté santé en plat principal

Option 1 : Ajoutez 1/3 de tasse de beurre d’arachide naturel mélangé dans un peu d’eau + 1 c. à thé de gingembre frais haché + 1 c. à thé de sauce tamari

Option 2 : Ajoutez 1/4 de tasse de beurre d’amande naturel mélangé dans un peu d’eau + 1 c. à thé de gingembre frais haché + 1 c. à thé de tamari

Option 3 : Ajouter 3 oeufs à la préparation en mélangeant.

3 réponses

    1. Le beurre d’arachide bio idéalement oui et il faut comprendre que c’est une gâterie: ce n’est pas un produit santé. Le tamari ne contient pas de gluten, la sauce soya oui.

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