Gabrielle Samson

Ma recette de Moelleux
au chocolat paléo

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Moelleux au chocolat paléo et hypotoxique

Recette gratuite, sans céréales et sans produits laitiers

Préparation : 15 minutes
Rendement : 3 à 6 portions
Cuisson : 8 minutes au vitaliseur de Marion ou 10 minutes au four

Ingrédients:

  • 100g de chocolat noir à cuire (1 tablette) (1/2 tasses de pastilles)
  • 125 ml (½ tasse) d’huile de noix de coco fondue
  • 2 oeufs
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sucre de cocotier
  • 5 ml (1 c. à thé) de extrait de vanille
  • 30 ml (2 c. à soupe) de poudre de cacao
  • 2 pincées de sel
  • 5 ml (1 c. à thé) de farine de noix de coco

Préparation:

  • Faire chauffer le vitaliseur avec 1/3 de tasse d’eau ou le four à 375F.
  • Dans un bain mari, la soupière du Vitaliseur ou sur le rond à feu minimum, faire fondre le chocolat et l’huile de coco, un fois fondu, bien mélanger.
  • Dans un mélangeur haute vitesse, un robot culinaire ou un batteur à main mélanger les oeufs, le sucre, la vanille et la poudre de cacao et le sel pendant 1 min pour incorporer de l’air. Attention de ne pas laisser tourner votre mélangeur trop longtemps, les oeufs pourraient cuire.
  • Incorporer le mélange d’oeufs au chocolat et ajouter la farine de noix de coco. Amalgamer tous les ingrédients en pliant à l’aide d’une spatule.
  • Verser dans des ramequins ou moules en silicone pour faire de 3 à 6 portions (c’est un dessert très intense!!)
  • Déposer sur le tamis du Vitaliseur de Marion sans qu’ils ne touchent aux parois et cuire à la vapeur 8 minutes ou mettre au four environ 10 minutes (surveiller).
  • Servir chaud! Miam!

PS si vous aimeriez de l’information sur cet outils de cuisine merveilleux qu’est le Vitaliseur de Marion, écrivez-moi un courriel.

4 Responses

    1. Bonjour Gilberte, Merci pour votre intérêt pour le Vitaliseur de Marion, un outil de cuisine extraordinaire!

      Voici la vidéo que j’ai faite au sujet du vitaliseur: https://youtu.be/bfcxdSxafBo

      Voici le lien pour vous le procurer ci-bas. Écrivez nous un email pour recevoir un coupon pour un rabais de 32,50€ sur le Grand Chef ou Pack Grand Chef! Je ne recommande pas le Petit Robinson même pour une personne seule: c’est très vite rempli! a.
      https://shop.vitaliseurdemarion.fr/

    1. Bonjour Hélène,
      Désolée, nous n’avions pas vu votre message.

      Oui, vous pouvez généralement remplacer la farine de noix de coco par de la farine d’amande.

      Par contre, dans le cadre de l’alimentation anti-inflammatoire, nous recommandons de privilégier les cuissons douces. Les amandes ont tendance à développer davantage de glycotoxines (AGEs) lorsqu’elles sont cuites à des températures élevées. Idéalement, gardez la cuisson sous les 110 °C (230 °F), ou privilégiez des méthodes comme la cuisson à la vapeur ou à la mijoteuse.

      Bon appétit!

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