Gâteau moelleux au chocolat à la mijoteuse (sans gluten, hypotoxique, paléo, sans céréales)

Rendement : 3 à 6 portions

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 8 minutes au vitaliseur de Marion ou 10 minutes au four

 

Ingrédients

  • 100g de chocolat noir à cuire (1 tablette) (1/2 tasses de pastilles)
  • 125 ml (½ tasse) d’huile de noix de coco fondue
  • 2 oeufs
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sucre de cocotier
  • 5 ml (1 c. à thé) de extrait de vanille
  • 30 ml (2 c. à soupe) de poudre de cacao
  • 2 pincées de sel
  • 5 ml (1 c. à thé) de farine de noix de coco

Préparation :

1- Faire chauffer le vitaliseur avec 1/3 de tasse d’eau ou le four à 375F.

2- Dans un bain mari, la soupière du vitaliseur ou sur le rond à feu minimum, faire fondre le chocolat et l’huile de coco, un fois fondu, bien mélanger.

3- Dans un mélangeur haute vitesse, un robot culinaire ou un batteur à main mélanger les oeufs, le sucre, la vanille et la poudre de cacao et le sel pendant 1 min pour incorporer de l’air. Attention de ne pas laisser tourner votre mélangeur trop longtemps, les oeufs pourraient cuire.

4- Incorporer le mélange d’oeufs au chocolat et ajouter la farine de noix de coco. Amalgamer tous les ingrédients en pliant à l’aide d’une spatule.

7- Verser dans des ramequins ou moules en silicone pour faire de 3 à 6 portions (c’est un dessert très intense!!)

8- Déposer sur le tamis du vitaliseur de Marion sans qu’ils ne touchent aux parois et cuire à la vapeur 8 minutes ou mettre au four environ 10 minutes (surveiller).

9- Servir chaud! Miam!

PS si vous aimeriez de l’information sur cet outils de cuisine merveilleux qu’est le Vitaliseur de Marion, écrivez-moi un courriel.

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