Ma vinaigrette préférée

Vinaigrette à

l’orange

Ingrédients

  • ¼ de tasse d’huile d’olive
  • ¼ de tasse d’huile d’avocat
  • 1 c. à table d’huile de sésame non grillée
  • 2 c. à table de tamari sans gluten
  • 1/3 de tasse de jus d’orange frais pressé maison
  • 2 c. à table de vinaigre de cidre de pomme cru

Préparation :

Mettre tous les ingrédients de la vinaigrette dans le mélangeur jusqu’à l’obtention d’une sauce crémeuse. La vinaigrette se conserve au moins une semaine au réfrigérateur, mélanger avant de servir.

Optionnel:

  • 1/6 de piment jalapeno sans les noyaux (je mets le petit bout pointu)
  • 1/8 de c. à thé d’extrait d’orange (simply organic: voir dans les magasins d’aliments naturels avec la vanille)

2 réponses

  1. Bonjour Gabrielle,
    Est-ce que tu connais les huiles gastronomique d’Aliksir, compagnie québécoise ? Ce sont des huiles essentielles diluées avec en général huile de tournesol biologique et calibrées pour les recettes. Par exemple 1 gouttes d’orange par 1 tasse. Perso, j’aime beaucoup celles que j’ai sauf celle à la vanille car elle contient de l’alcool.
    Bien hâte de cuisiner tes recettes 🙂

Poser une questions ou laisser un commentaire