Poulet à l’indienne

style tikka masala à la mijoteuse

chicken

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Ingrédients :

Préparation :

  1. Couper les poitrines de poulet en lanières, puis les déposer dans le récipient
    de la mijoteuse. Pour la version végétalienne ajouter le tempeh à la fin en même temps que le lait de coco.
  2. Ajouter les oignons hachés.
  3. À l’aide d’un robot culinaire ou d’un mélangeur, mettre l’ail et le gingembre en
    purée, puis ajouter au poulet.
  4. Ajouter la pâte de tomate, les épices et le sel, puis mélanger pour répandre
    les épices de façon uniforme sur le poulet.
  5. Ajouter les tomates en dés avec le jus et l’eau.
  6. Couvrir et cuire pendant 3 h à basse intensité (low).
  7. Trente minutes avant de servir, ajouter le lait de coco (et le tempeh pour la version végétalienne), mélanger et couvrir pour continuer la cuisson.
  8. Pour épaissir la sauce, ajouter la farine de tapioca réchauffée avec un peu de bouillon et bien mélanger.
  9. Servir sur un lit de verdures et saupoudrer de coriandre hachée.
slowcooker

La mijoteuse
au service de la santé

Prix régulier

99$ CAN

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