Cours de cuisine en ligne
La Lacto-fermentation, l'effervescence de la vie!
Dans ce cours
Vous allez apprendre à faire:
et bien plus encore...
Cours de lacto-fermentation
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Cours en ligne de lacto-fermentation
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Vous avez 1 an pour faire le cours à votre rythme et pouvez télécharger tous les documents et recettes, les imprimer et les conserver!
Lacto-fermentation et déshydratation
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Cours en ligne de lacto-fermentation
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Cours en ligne de déshydratation
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Vous avez 1 an pour faire le cours à votre rythme et pouvez télécharger tous les documents et recettes, les imprimer et les conserver!
Recettes bonus offertes avec le cours:
- Salsa de tomates lacto-fermentée (ma recette préférée)
- Salsa verde fermentée
- Fenouil aux pommes
- Sauce épicée fermentée (sauce piquante)
- Crème sûre de pignons de pins
- Marinade d’aubergines
- Marinade d’oignons
- Marinade de champignons
cours de
lacto-fermentation
Au delà des recettes vous allez apprendre:
Pourquoi ce cours?
Faites des économies
Achetez les denrées maintenant tandis qu’elles sont en abondance et apprêtez les pour les conserver toute l’année.
Sain pour vous
Riche en enzymes, vitamines et minéraux. En prime, les lacto-fermentations sont riches en probiotiques bénéfiques au microbiote intestinal qui ont pour effet de renforcer le système immunitaire.
Ingrédients sains
Toutes les recettes sont végétaliennes, sans produits laitiers et sans gluten, faibles en hydrates de carbone et riches en fibres.
Zéro déchet
Dans une approche zéro décets apprenez à faire vos conserves vous même avec ce que vous avez sous la main et minimiser votre impact environnemental!
Recettes bonus offertes avec le cours:
- Recettes de yogourt végétal, limonade à base de kéfir d’eau, fromage de noix, choucroute, ma fameuse recette de kimchi, cornichons, citrons confits, betteraves lacto-fermentées, ma recette de soupe Bortsch crue et son mélange d’épices, kombucha!
- Mes trucs et astuces pour bien réussir vos créations
- Les outils recommandés (vous les possédez probablement déjà)
- Alternatives santé et alcalinisantes aux condiments dans le vinaigre blanc acidifiants du commerce.
- Téléchargez et imprimez tous les documents de théorie et de recette.
- Vous avez accès pendant 1 an aux vidéos.
- En achetant maintenant, obtenez 1 document PDF avec des recettes supplémentaires exclusives à la promotion. Ne manquez pas cette chance, les recettes sont géniales et sont le fruit de mes nouvelles expérimentations!
Les cours comprennent
Variété de recettes testées
Documents à imprimer incluant la théorie et les recettes
Tous mes trucs et astuces pour réussir vos créations
Liste des outils recommandés avec lien pour vous les procurer
Vidéos professionnelles filmées étape par étape accessibles pendant 1 an
COMBO
lacto-fermentation + déshydratation
Ayez en main toutes les connaissances nécessaires pour vous lancer! Je vous accompagne avec des explications claires et des vidéos détaillées pour réussir vous-même vos délicieuses lacto-fermentations riches en probiotiques. Alternatives santé et alcalinisantes aux condiments dans le vinaigre blanc acidifiant du commerce.
Votre professeureGabrielle Samson
Mon nom est Gabrielle Samson et je suis passionnée de cuisine santé. Mais avant tout, pour moi, il faut que ça soit bon!! J’aime l’alimentation vivante parce qu’elle est créative et stimule mes sens. C’est avec beaucoup d'enthousiasme que je partage aujourd’hui avec vous plusieurs des meilleures recettes et techniques de mon ancien restaurant d’alimentation vivante le Kirlian Café. Aussi, je crois qu’il n’y a pas de sujets plus intéressants que la déshydratation et la lacto-fermentation pour la période actuelle. Il est impératif pour nous de retrouver une certaine autonomie alimentaire, un retour à la terre en accord avec les mouvements de “slow-food” et zéro déchet. Soyons le changement! Notre santé est notre plus grande richesse!
Témoignages
Claire M.
“Je viens de faire mes premières lacto-fermentations à vie… Tellement facile à faire quand on reçoit un excellent enseignement! Merci Gabrielle pour ta grande générosité! J’ai tellement hâte d’y goûter.
La lacto-fermentation est une nouvelle technique pour moi, tellement à la portée de tous et très santé. Merci d’être là Gabrielle.”
⭐⭐⭐⭐⭐
Annie B.
Marielle B.
Favorise le microbiote intestinal!
Et si ...?
Je ne suis pas équipé(e) en instruments de cuisine ?
Vous avez probablement tous les outils nécessaires à la maison pour faire vos propres lacto-fermentations. Pour le cours de déshydratation, je vous expliquerai dans le cours les différents modèles de déshydrateurs et lequel choisir. C’est un outil que l’on utilise que sporadiquement et ça peut être idéal de l’acheter avec un(e) ou des ami(e)(s) et de se le prêter.
Je ne suis pas très bon(ne) en cuisine?
Mes recettes, bien que minutieusement élaborées et recherchées, sont faciles à faire: les vidéos explicatives ont étés filmées de façon à bien voir les manipulations. Je donne beaucoup d’explications, non seulement sur les ingrédients, mais aussi sur les techniques à utiliser pour vous faciliter la vie.
J’ai beaucoup d’intolérances alimentaires, d’inflammation et je fais de l’acidité. Est-ce que les cours sont pour moi?
Toutes les recettes sont conformes au régime hypotoxique qui est un mode alimentaire anti-inflammatoire. Elles sont toutes sans gluten, sans produits laitiers, sans sulfites et végétaliennes. Les lacto-fermentations et les aliments déshydratés crus génèrent de l’alcalinité dans le corps.
Je ne suis pas doué(e) avec les ordinateurs et j’apprends lentement?
Pas de problème! Le cours est facile à suivre et je suis là pour vous aider. Vous n’avez pas besoin de logiciel particulier seulement une connection internet. Vous pouvez suivre le cours sur un ordinateur ou une tablette, où vous voulez et quand vous voulez. Il n’y a pas d’heure particulière. Vous avez 1 an pour visualiser les vidéos aussi souvent que désiré. Vous pouvez télécharger et imprimer toutes les notes de cours et les recettes.
Cours de lacto-fermentation
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Cours en ligne de lacto-fermentation
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Vous avez 1 an pour faire le cours à votre rythme et pouvez télécharger tous les documents et recettes, les imprimer et les conserver!
Lacto-fermentation et déshydratation
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Cours en ligne de lacto-fermentation
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Cours en ligne de déshydratation
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Vous avez 1 an pour faire le cours à votre rythme et pouvez télécharger tous les documents et recettes, les imprimer et les conserver!