La lacto-fermentation: l’effervescence de la vie!

Cours de cuisine en ligne

La Lacto-fermentation, l'effervescence de la vie!

Dans ce cours

Vous allez apprendre à faire:

Légumes lacto-fermentés

Yogourt végétal

Légumes lacto-fermentés

Kéfir

Kimchi

Soupe crue

Cornichons

et bien plus encore...

Cours de lacto-fermentation

149

99$ CAN ( Environ 66€ )*

Cours en ligne de lacto-fermentation

Lacto-fermentation et déshydratation

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169$ CAN ( Environ 114€ )*

Cours en ligne de lacto-fermentation
Cours en ligne de déshydratation

Meilleure offre

Recettes bonus offertes avec le cours:

cours de

lacto-fermentation

Apprenez à conserver vos légumes croquants et vivants à l’année tout en conservant leurs vitamines, minéraux, enzymes et en multipliant les probiotiques. Bien plus qu’une méthode de conservation ancestrale, les lacto-fermentations sont indispensables au maintien d’une santé optimale par l’excellence de leurs nutriments et la facilité d’absorption de ceux-ci. Les lacto-fermentations colonisent l’intestin de bactéries «amies» telles les lactobacilles formant ainsi une barrière physique efficace contre les virus et les bactéries pathogènes. Ainsi, en plus d’être une technique de conservation des aliments exceptionnelle, très peu coûteuse et facile, la lacto-fermentation nous procure des avantages nutritionnels spécifiques et bénéfiques.

Au delà des recettes vous allez apprendre:

Les avantages de consommer des aliments fermentés pour la santé

Qu’est-ce que la lacto-fermentation

L’histoire et les origines des aliments fermentés

Les différentes techniques de fabrication

Recettes faciles filmées étape par étape

Mes trucs et astuces pour bien réussir vos créations

Pourquoi ce cours?

Faites
des
économies

Achetez les denrées maintenant tandis qu’elles sont en abondance et apprêtez les pour les conserver toute l’année.

Sain pour vous

Riche en enzymes, vitamines et minéraux. En prime, les lacto-fermentations sont riches en probiotiques bénéfiques au microbiote intestinal qui ont pour effet de renforcer le système immunitaire.

Ingrédients sains

Toutes les recettes sont végétaliennes, sans produits laitiers et sans gluten, faibles en hydrates de carbone et riches en fibres.

Zéro déchet

Dans une approche zéro décets apprenez à faire vos conserves vous même avec ce que vous avez sous la main et minimiser votre impact environnemental!

Recettes bonus offertes avec le cours:

Recettes de yogourt végétal, limonade à base de kéfir d’eau, fromage de noix, choucroute, ma fameuse recette de kimchi, cornichons, citrons confits, betteraves lacto-fermentées, ma recette de soupe Bortsch crue et son mélange d’épices, kombucha!
Mes trucs et astuces pour bien réussir vos créations
Les outils recommandés (vous les possédez probablement déjà)
Alternatives santé et alcalinisantes aux condiments dans le vinaigre blanc acidifiants du commerce.
Téléchargez et imprimez tous les documents de théorie et de recette.
Vous avez accès pendant 1 an aux vidéos.

Les cours comprennent

Variété de recettes testées

Documents à imprimer incluant la théorie et les recettes

Tous mes trucs et astuces pour réussir vos créations

Liste des outils recommandés avec lien pour vous les procurer

Vidéos professionnelles filmées étape par étape accessibles pendant 1 an

COMBO

lacto-fermentation + déshydratation

Prix 298$ 169$

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Profitez de cette offre très spéciale pour vous procurer mes deux excellents cours sur les conserves vivantes en combo à prix réduit. Faire ses propres conserves maison c’est aussi prendre son temps, un retour aux sources, des techniques en accord avec le mouvement du slow food qui préconise l’alimentation local en lien avec la nature.

Ayez en main toutes les connaissances nécessaires pour vous lancer! Je vous accompagne avec des explications claires et des vidéos détaillées pour réussir vous-même vos délicieuses lacto-fermentations riches en probiotiques. Alternatives santé et alcalinisantes aux condiments dans le vinaigre blanc acidifiant du commerce.

Votre professeure
Gabrielle Samson

Mon nom est Gabrielle Samson et je suis passionnée de cuisine santé. Mais avant tout, pour moi, il faut que ça soit bon!! J’aime l’alimentation vivante parce qu’elle est créative et stimule mes sens. C’est avec beaucoup d'enthousiasme que je partage aujourd’hui avec vous plusieurs des meilleures recettes et techniques de mon ancien restaurant d’alimentation vivante le Kirlian Café. Aussi, je crois qu’il n’y a pas de sujets plus intéressants que la déshydratation et la lacto-fermentation pour la période actuelle. Il est impératif pour nous de retrouver une certaine autonomie alimentaire, un retour à la terre en accord avec les mouvements de “slow-food” et zéro déchet. Soyons le changement! Notre santé est notre plus grande richesse!

Témoignages

Claire M.

“Je viens de faire mes premières lacto-fermentations à vie… Tellement facile à faire quand on reçoit un excellent enseignement! Merci Gabrielle pour ta grande générosité! J’ai tellement hâte d’y goûter.

La lacto-fermentation est une nouvelle technique pour moi, tellement à la portée de tous et très santé. Merci d’être là Gabrielle.”

⭐⭐⭐⭐⭐

Annie B.

“J’ai mis en pratique les recettes du cours de lacto-fermentation. Je ressens déjà les bienfaits sur ma santé. C’est inestimable ! Quelle découverte !”

⭐⭐⭐⭐⭐

Marielle B.

“Tout ton cours m’a vraiment séduit Gabrielle, tes vidéos et explications apportent une meilleure compréhension des recettes à expérimenter et nous rassurent grandement à les essayer. J’étais sceptique sur cette méthode mais maintenant je suis devenue accro! Merci infiniment pour toutes ces belles recettes Gabrielle, ce fut de belles découvertes!😋

⭐⭐⭐⭐⭐

Facile et économique!

Faire soi-même ses conserves vivantes, c’est profiter des légumes de saison à l’année, s’assurer de la qualité de ces dernières et aussi faire de grandes économies!

Favorise le microbiote intestinal!

Selon les chercheurs, l’alimentation serait le facteur environnemental le plus puissant que l’on puisse contrôler pour maintenir notre microbiote en santé. Consommer régulièrement des aliments lacto-fermentés et des fibres alimentaires contribuent à maintenir notre microbiote intestinal en santé.

Et si ...?

Je ne suis pas équipé(e) en instruments de cuisine ?

Vous avez probablement tous les outils nécessaires à la maison pour faire vos propres lacto-fermentations.

Pour le cours de déshydratation, je vous expliquerai dans le cours les différents modèles de déshydrateurs et lequel choisir. C’est un outil que l’on utilise que sporadiquement et ça peut être idéal de l’acheter avec un(e) ou des ami(e)(s) et de se le prêter.

Je ne suis pas très bon(ne) en cuisine?

Mes recettes, bien que minutieusement élaborées et recherchées, sont faciles à faire: les vidéos explicatives ont étés filmées de façon à bien voir les manipulations.

Je donne beaucoup d’explications, non seulement sur les ingrédients, mais aussi sur les techniques à utiliser pour vous faciliter la vie.

J’ai beaucoup d’intolérances alimentaires, d’inflammation et je fais de l’acidité. Est-ce que les cours sont pour moi?

Toutes les recettes sont conformes au régime hypotoxique qui est un mode alimentaire anti-inflammatoire.

Elles sont toutes sans gluten, sans produits laitiers, sans sulfites et végétaliennes.

Les lacto-fermentations et les aliments déshydratés crus génèrent de l’alcalinité dans le corps.

Je ne suis pas doué(e) avec les ordinateurs et j’apprends lentement?

Pas de problème! Le cours est facile à suivre et je suis là pour vous aider.

Vous n’avez pas besoin de logiciel particulier seulement une connection internet.

Vous pouvez suivre le cours sur un ordinateur ou une tablette, où vous voulez et quand vous voulez. Il n’y a pas d’heure particulière. Vous avez 1 an pour visualiser les vidéos aussi souvent que désiré. Vous pouvez télécharger et imprimer toutes les notes de cours et les recettes.