Cours sur la déshydratation
Renouez avec l’une des plus anciennes méthodes de conservation des aliments qui est plus économique et ergonomique que la congélation. La déshydratation préserve l'essence nutritif et enzymatique de vos denrées pour des mois, voir des années dans l’armoire. Apprenez à faire des alternatives sans gluten aux produits du commerce: crêpes, craquelins, wraps, amandes teriyaki, chips de kale, biscuits, granola, kalola, macarons, etc! Déshydrater pour l’hiver c’est sauvez de l’espace et de l’argent.
Et plus encore... chips de kale, biscuits, tacos, etc.
Prix 149$ CAD
Libérez votre congélateur et ne soyez plus jamais mal pris lors d’une fringales grâce à mes recettes déshydratées! Économiques, santé, sans gluten et sans sulfites vos denrées se préserveront dans l’armoire toute l’année! Les aliments déshydratés conservent leurs enzymes, vitamines et minéraux. La plupart des recettes sont tirées du menu de mon ancien restaurant le Kirlian Café!
Vous allez apprendre:
- Les avantages de cette technique de conservation des aliments
- Quoi déshydrater et comment
- Les conditions optimales pour déshydrater tout en préservant les propriétés des aliments
- Quel déshydrateur choisir
- Recettes faciles filmées étape par étape.
- Recettes de crêpes aux bananes, granola pomme & cannelle, mon fameux kalola (granola sans grains: super pour les paléos), wraps aux tomates séchées, craquelins vivants, craquelins au pesto piquant, amandes teriyaki (similaire aux amandes au tamari: excellent dans les salades et sautés), chips de kale, cuirs de fruits (roulés aux fruits naturels), biscuits orange-cardamome, cannellonis aux amandes et pignons de pin, macarons au halva.
- Découvrez mes ingrédients favoris et où les trouver.
- Mes trucs et astuces tirées de mes années d’expérience avec mon restaurant d’alimentation vivante
- Moins dispendieux que les produits du commerce et sans agents de conservation, sulfites, sucres ajoutés et gras.
- Téléchargez et imprimez tous les documents de théorie et de recettes.
- Vous avez accès pendant 1 an aux vidéos.
- En achetant maintenant, obtenez 1 document PDF avec des recettes supplémentaires exclusives à la promotion. Ne manquez pas cette chance, les recettes sont géniales et font parties des recettes secrètes de mon ancien restaurant!
Témoignages
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Cours de déshydratation
Renouez avec l’une des plus anciennes méthodes de conservation des aliments qui est plus économique et ergonomique que la congélation. La déshydratation préserve l'essence nutritif et enzymatique de vos denrées pour des mois, voir des années dans l’armoire. Apprenez à faire des alternatives sans gluten aux produits du commerce: crêpes, craquelins, wraps, amandes teriyaki, chips de kale, biscuits, granola, kalola, macarons, etc! Déshydrater pour l’hiver, c’est sauvez de l’espace et de l’argent.
Pratique!
Récupérez votre pulpe de lait végétal et de jus de légumes pour en faire des craquelins. Ayez toujours des collations santé sous la main pour éviter d'acheter des chips et du chocolat au dépanneur! Cuisinez des alternatives santé, sans gluten, faible en hydrates de carbone aux produits d'épicerie: craquelins, wraps, granolas, kalola, crêpes. Ces aliments se conservent des mois et sont toujours là pour vous dépanner!
Facile et délicieux
Devenue riche de mon expérience en restauration, mes recettes ont été minutieusement élaborer pour plaire à ma clientèle. Profitez de mon savoir faire, mes trucs et astuces pour vous aussi épater votre entourage! Vous allez voir c'est facile et vous serez fier de vous!
COMBO
lacto-fermentation + Déshydratation
Prix 298$ 249$
Vous épargnez 49$ CAD
Profitez de cette offre très spéciale pour vous procurer mes deux excellents cours sur les conserves vivantes en combo à prix réduit. Faire ses propres conserves maison c’est aussi prendre son temps, un retour aux sources, des techniques en accord avec le mouvement du slow food qui préconise l’alimentation local en lien avec la nature.
- Faites des économies supplémentaires sur les prix déjà réduits.
- Ainsi que tous les avantages cités pour les deux autres cours!
- En achetant maintenant, obtenez 2 documents PDF avec des recettes supplémentaires exclusives à la promotion. Ne manquez pas cette chance, les recettes sont géniales et font parties des recettes secrètes de mon ancien restaurant ainsi que le fruit de mes nouvelles expérimentations!
Pourquoi ces cours?
Faites des économies
Achetez les denrées maintenant tandis qu’elles sont en abondance et apprêtez les pour les conserver toute l’année.
Sain
pour vous
Riche en enzymes, vitamines et minéraux. En prime, les lacto-fermentations sont riches en probiotiques bénéfiques au microbiote intestinal qui ont pour effet de renforcer le système immunitaire.
Décidément
pratique
Les aliments déshydratés font des collations saines et délicieuses: parfaites pour l’école, le travail, les voyages et les randonnées. Elles prennent peu d’espace, pèsent peu et se conservent dans l’armoire des mois, voir des années.
Ingrédients
sains
Toutes les recettes sont végétaliennes, sans produits laitiers et sans gluten, faibles en hydrates de carbone et riches en fibres.
Zéro
déchet
Réutilisez votre pulpe d’amande et de carottes, arrêter d’acheter des conserves, très peu d’outils nécessaires et pas de gaspillage: minimiser votre impact environnemental!
Votre professeure Gabrielle Samson
Mon nom est Gabrielle Samson et je suis passionnée de cuisine santé. Mais avant tout, pour moi, il faut que ça soit bon!! J’aime l’alimentation vivante parce qu’elle est créative et stimule mes sens. C’est avec beaucoup d’enthousiasme que je partage aujourd’hui avec vous plusieurs des meilleures recettes et techniques de mon ancien restaurant d’alimentation vivante le Kirlian Café. Aussi, je crois qu’il n’y a pas de sujets plus intéressants que la déshydratation et la lacto-fermentation pour la période actuelle. Il est impératif pour nous de retrouver une certaine autonomie alimentaire, un retour à la terre en accord avec les mouvements de “slow-food” et zéro déchet. Soyons le changement! Notre santé est notre plus grande richesse!
Les cours comprennent :
Variété de recettes testées
Documents à imprimer incluant la théorie et les recettes
Tous mes trucs et astuces pour réussir vos créations
Liste des outils recommandés avec lien pour vous les procurer
Vidéos professionnelles filmées étape par étape accessibles pendant 1 an
Combo lacto et déshydratation
Prix régulier : 298$ CAD
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Et Si ?...
Je ne suis pas équipé(e) en instruments de cuisine ?
Vous avez probablement tous les outils nécessaires à la maison pour faire vos propres lacto-fermentations. Pour le cours de déshydratation, je vous expliquerai dans le cours les différents modèles de déshydrateurs et lequel choisir. C’est un outil que l’on utilise que sporadiquement et ça peut être idéal de l’acheter avec un(e) ou des ami(e)(s) et de se le prêter.
Je ne suis pas très bon(ne) en cuisine?
Mes recettes, bien que minutieusement élaborées et recherchées, sont faciles à faire: les vidéos explicatives ont étés filmées de façon à bien voir les manipulations. Je donne beaucoup d’explications, non seulement sur les ingrédients, mais aussi sur les techniques à utiliser pour vous faciliter la vie.
J’ai beaucoup d’intolérances alimentaires, d’inflammation et je fais de l’acidité. Est-ce que les cours sont pour moi?
Toutes les recettes sont conformes au régime hypotoxique qui est un mode alimentaire anti-inflammatoire. Elles sont toutes sans gluten, sans produits laitiers, sans sulfites et végétaliennes. Les lacto-fermentations et les aliments déshydratés crus génèrent de l’alcalinité dans le corps.
