Cours de cuisine en ligne
La déshydratation en alimentation vivante
Au delà de faire sécher des fruits et légumes, dans ce cours
Vous allez apprendre à faire:
et bien plus encore...
Cours de déshydratation
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Cours en ligne de déshydratation
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Vous avez 1 an pour faire le cours à votre rythme et pouvez télécharger tous les documents et recettes, les imprimer et les conserver!
Déshydratation et lacto-fermentation
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Cours en ligne de déshydratation
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Cours en ligne de lacto-fermentation
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Vous avez 1 an pour faire le cours à votre rythme et pouvez télécharger tous les documents et recettes, les imprimer et les conserver!
cours de
déshydratation
Renouez avec l’une des plus anciennes méthodes de conservation des aliments qui est plus économique et ergonomique que la congélation. La déshydratation préserve l’essence nutritif et enzymatique de vos denrées pour des mois, voir des années dans l’armoire. Apprenez à faire des alternatives sans gluten aux produits du commerce: crêpes, craquelins, wraps, amandes teriyaki, chips de kale, biscuits, granola, kalola, macarons, etc! Déshydrater pour l’hiver, c’est sauvez de l’espace et de l’argent.
Vous allez apprendre:
Pourquoi ces cours?
Faites des économies
Achetez les denrées maintenant tandis qu’elles sont en abondance et apprêtez les pour les conserver toute l’année.
Décidément pratique
Les aliments déshydratés font des collations saines et délicieuses: parfaites pour l’école, le travail, les voyages et les randonnées. Elles prennent peu d’espace, pèsent peu et se conservent dans l’armoire des mois, voir des années.
Ingrédients sains
Toutes les recettes sont végétaliennes, sans produits laitiers et sans gluten, faibles en hydrates de carbone et riches en fibres.
Zéro déchet
Réutilisez votre pulpe d’amande et de carottes, arrêter d’acheter des conserves, très peu d’outils nécessaires et pas de gaspillage: minimiser votre impact environnemental!
- Recettes de crêpes aux bananes, granola pomme & cannelle, mon fameux kalola (granola sans grains: super pour les paléos), wraps aux tomates séchées, craquelins vivants, craquelins au pesto piquant, amandes teriyaki (similaire aux amandes au tamari: excellent dans les salades et sautés), chips de kale, cuirs de fruits (roulés aux fruits naturels), biscuits orange-cardamome, cannellonis aux amandes et pignons de pin, macarons au halva.
- Mes trucs et astuces tirés de mes années d’expérience avec mon restaurant d’alimentation vivante
- Moins dispendieux que les produits du commerce et sans agents de conservation, sulfites, sucres ajoutés et gras
- Téléchargez et imprimez tous les documents de théorie et de recettes
- Vous avez accès pendant 1 an aux vidéos
- En achetant maintenant, obtenez 1 document PDF avec des recettes supplémentaires exclusives à la promotion. Ne manquez pas cette chance, les recettes sont géniales et font parties des recettes secrètes de mon ancien restaurant!
Recettes bonus offertes avec le cours:
- Tacos mexicains
- Crème sûre de pignons de pin
- Garniture à tacos
- Wrap Thaïlandais
- Pâté de noix
- Sauce thaï
- Croustilles de Kale au Ketchup
- Craquelins crus olives et romarin
- Craquelins Kirlian
- Graines de tournesol épicées
Le cours comprend
Variété de recettes testées
Documents à imprimer incluant la théorie et les recettes + recettes bonus
Tous mes trucs et astuces pour réussir vos créations
Liste des outils recommandés avec lien pour vous les procurer
Vidéos professionnelles filmées étape par étape accessibles pendant 1 an
COMBO
déshydratation + lacto-fermentation
Libérez votre congélateur et ne soyez plus jamais mal pris lors d’une fringales grâce à mes recettes déshydratées! Économiques, santé, sans gluten et sans sulfites vos denrées se préserveront dans l’armoire toute l’année! Les aliments déshydratés conservent leurs enzymes, vitamines et minéraux. La plupart des recettes sont tirées du menu de mon ancien restaurant le Kirlian Café!
Votre professeureGabrielle Samson
Mon nom est Gabrielle Samson et je suis passionnée de cuisine santé. Mais avant tout, pour moi, il faut que ça soit bon!! J’aime l’alimentation vivante parce qu’elle est créative et stimule mes sens. C’est avec beaucoup d'enthousiasme que je partage aujourd’hui avec vous plusieurs des meilleures recettes et techniques de mon ancien restaurant d’alimentation vivante le Kirlian Café. Aussi, je crois qu’il n’y a pas de sujets plus intéressants que la déshydratation et la lacto-fermentation pour la période actuelle. Il est impératif pour nous de retrouver une certaine autonomie alimentaire, un retour à la terre en accord avec les mouvements de “slow-food” et zéro déchet. Soyons le changement! Notre santé est notre plus grande richesse!
Témoignages
Elaine L.
“J’ai fait les chips de kale et le kalola et…wow! J’adore! c’est tellement bon!!! (une chance que tu as dis de nous limiter à une poignée pour le kalola). Merci pour ces belles idées de recettes.“
⭐⭐⭐⭐⭐
Carole D.
Marie-Claude M.
Pratique!
Facile et délicieux
Selon les chercheurs, l’alimentation serait le facteur environnemental le plus puissant que l’on puisse contrôler pour maintenir notre microbiote en santé. Consommer régulièrement des aliments crus riches en fibres alimentaires contribuent à maintenir notre microbiote intestinal en santé.
Et si ...?
Je ne suis pas équipé(e) en instruments de cuisine ?
Vous avez probablement tous les outils nécessaires à la maison pour faire vos propres lacto-fermentations. Pour le cours de déshydratation, je vous expliquerai dans le cours les différents modèles de déshydrateurs et lequel choisir. C’est un outil que l’on utilise que sporadiquement et ça peut être idéal de l’acheter avec un(e) ou des ami(e)(s) et de se le prêter.
Je ne suis pas très bon(ne) en cuisine?
Mes recettes, bien que minutieusement élaborées et recherchées, sont faciles à faire: les vidéos explicatives ont étés filmées de façon à bien voir les manipulations. Je donne beaucoup d’explications, non seulement sur les ingrédients, mais aussi sur les techniques à utiliser pour vous faciliter la vie.
J’ai beaucoup d’intolérances alimentaires, d’inflammation et je fais de l’acidité. Est-ce que les cours sont pour moi?
Toutes les recettes sont conformes au régime hypotoxique qui est un mode alimentaire anti-inflammatoire. Elles sont toutes sans gluten, sans produits laitiers, sans sulfites et végétaliennes. Les lacto-fermentations et les aliments déshydratés crus génèrent de l’alcalinité dans le corps.
Je ne suis pas doué(e) avec les ordinateurs et j’apprends lentement?
Pas de problème! Le cours est facile à suivre et je suis là pour vous aider. Vous n’avez pas besoin de logiciel particulier seulement une connection internet. Vous pouvez suivre le cours sur un ordinateur ou une tablette, où vous voulez et quand vous voulez. Il n’y a pas d’heure particulière. Vous avez 1 an pour visualiser les vidéos aussi souvent que désiré. Vous pouvez télécharger et imprimer toutes les notes de cours et les recettes.
Cours de déshydratation
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Cours en ligne de déshydratation
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Vous avez 1 an pour faire le cours à votre rythme et pouvez télécharger tous les documents et recettes, les imprimer et les conserver!
Déshydratation et lacto-fermentation
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