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Merci pour votre intérêt pour mon atelier gratuit sur la lacto-fermentation et la déshydratation! Deux excellentes techniques de conservation des aliments! L’atelier en direct a déjà eu lieu et fut un grand succès. Il n’est pas trop tard pour y assister! Inscrivez-vous maintenant et je vais vous envoyer l’enregistrement de la vidéo avec les recettes et références!

Recevez l'atelier gratuit!

*En vous inscrivant à l’atelier, vous allez rejoindre mon infolettre. Trucs, astuces, recettes et offres d’ateliers de cuisine. Ne vous inquiétez pas, je n’envoie pas beaucoup de email et vous pouvez vous désabonner en tout temps.

Vous allez apprendre:

  • Pourquoi la déshydratation et la lacto-fermentations sont des techniques de conservations supérieures à la congélation ou au cannage.
  • Les principes de base de ces deux techniques.
  • Quels sont les différents déshydrateurs sur le marché et quel modèle choisir selon vos besoins.
  • Les outils de base pour faire des lacto-fermentations (vous allez voir, c’est simple simple simple)!
  • Les avantages pour la santé d’intégrer des aliments crus fermentés dans votre alimentation.
  • Comment faire du kéfir d’eau un boisson probiotique pétillante et rafraîchissante! 
  • Ma recette de craquelins déshydratés (sans céréales).

Dans le mouvement actuel vers une plus grande autonomie alimentaire, apprendre à conserver nos récoltes offre plusieurs avantages: 

Conserver les enzymes, vitamines et minéraux et même booster leur potentiel! 

Économies d’argent et d’énergie: achetez les denrées maintenant tandis qu’elles sont en abondance et apprêtez les pour les conserver toute l’année.

Ne soyez plus jamais mal pris en faisant des provisions sans gluten, sans céréales, faible en hydrates de carbone et sans produits laitiers qui vont se conserver dans l’armoire pendant des mois, voir des années. 

La lacto-fermentation équilibrent le microbiote: base de la santé!

Et surtout apprenez à faire ma fameuse recette de wrap thaïlandais qui était le chouchou du Kirlian Café, mon ancien restaurant! On m’a supplié par le passé et je n’ai jamais cédé mais voilà, je vous dévoile enfin ma recette secrète!

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