Comment manger sans pesticides,
sans se ruiner?
comment éviter de consommer des produits chimiques tout en économisant ?
La méfiance à l’égard des pesticides dans les produits de consommation augmente au fil des publications scientifiques chaque année. Les répercussions néfastes des pesticides sur la santé et l’environnement m’amènent à acheter la majorité de mes fruits et légumes biologiques, mais plus souvent qu’autrement, c’est plus cher. Quel compromis pouvons-nous faire?
Le problème des pesticides
Le bio
pour réduire notre consommation de pesticides
Mais comment faire pour manger santé sans se ruiner?
Comment choisir?
Quels aliments contiennent le plus et le moins de polluants ?
La liste des aliments les plus contaminés mise à jour pour 2023
- Fraises
- Épinards
- Chou frisé (kale), chou cavalier, Moutarde brune
- Pêches
- Poires
- Nectarines
- Pommes
- Raisins
- Poivrons et piments
- Cerises
- Bleuets
- Fèves vertes
Liste des aliments les moins contaminés mise à jour pour 2023
- Avocats
- Maïs sucré *
- Ananas**
- Oignons
- Papayes*
- Petits pois sucrés surgelés
- Asperges
- Melons de miel
- Kiwis
- Choux
- Champignons
- Mangues
- Patates douces
- Melons d’eau
- Carottes
Conclusion
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1. ^ “Pesticides : un risque accru de cancers”. Catherine Cordonnier. TOPSanté. 13 Juin 2013.
2. ^ “Aquaponics Projects For Beginners”. Climate Policy Watcher.
3. ^ “Home pesticide exposures and risk of childhood leukemia: Findings from the Childhood Leukemia International Consortium”. Bailey, Helen D; Infante-Rivard, Claire; Metayer, Catherine; Clavel, Jacqueline; Lightfoot, Tracy; Kaatsch, Peter; Roman, Eve; Magnani, Corrado; Spector, Logan G; Petridou, Eleni; Milne, Elizabeth; Dockerty, John D; Miligi, Lucia; Armstrong, Bruce K; Rudant, Jérémie; Fritschi, Lin; Simpson, Jill; Zhang, Luoping; Rondelli, Roberto; Baka, Margarita; Orsi, Laurent; Moschovi, Maria; Kang, Alice Y; Schüz, Joachim. NCBI. 26 Juin 2015.
4. ^ “Study uncovers cause of pesticide exposure, Parkinson’s link”. ScienceDaily. 23 Mai 2018.
5. ^ “Pesticides : Effets sur la santé – Une expertise collective de l’Inserm“. Inserm. 12 Juin 2013.
6. ^ “The Clean Fifteen: 15 Foods That Are Low in Pesticides”. Marsha McCulloch. healthline. 24 Octobre 2018.
7. ^ “Agriculture > Pesticide use: Countries Compared”. NationMaster.
RECETTE GRATUITE
On l’appelait la sauce verte, c’était la fameuse vinaigrette à l’aneth à mon resto et la préférée de mon chum. Facile à faire et au goût super frais, vous allez l’adorer!
Ingrédients
- 1 tasse d’eau
- ½ tasse d’huile d’avocat
- 2 c. à table de vinaigre de cidre de pomme brut
- 1/2 c. à table de gingembre haché
- 2 gousses d’ail sans le germe
- 1 c. à table de sirop d’érable
- ¼ c. à thé de wasabi en poudre
- ½ c. à thé de sel de mer brut
- 1 poignée d’aneth frais
Préparation
Mettre tous les ingrédients de la vinaigrette dans le mélangeur jusqu’à l’obtention d’une sauce crémeuse. La vinaigrette se conserve au moins une semaine au réfrigérateur, mélanger avant de servir.
7 réponses
Merci pour cette superbe initiative que la Gazette de Gabrielle. C’est court et très instructif en plus de recevoir le cadeau d’une belle recette. Lise
Merci Lise du commentaire!
Merci pour cette superbe initiative que la Gazette de Gabrielle. C’est court et très instructif en plus de recevoir le cadeau d’une belle recette. Lise
Merci Lise du commentaire!
Merci pour cette superbe initiative que la Gazette de Gabrielle. C’est court et très instructif en plus de recevoir le cadeau d’une belle recette. Lise
Merci Lise du commentaire!
J’ai bien hâte de débuter