Très tôt dans ma vie j’ai été initiée aux principes de l’alimentation saine par ma mère naturopathe, cela a contribué à nourrir une passion chez moi que j’ai beaucoup de joie à transmettre depuis plusieurs années. J’ai fondé et géré pendant près de 5 ans le Kirlian Café, un restaurant spécialisé en alimentation vivante qui était situé dans le charmant village de Val-David au Québec. Je me suis vite rendu compte que c'est à travers l'enseignement que j'arrivais le mieux à transmettre ma passion et mes connaissances et avoir un réel impact dans la vie des gens. Je me concentre maintenant à temps plein sur la recherche et l’enseignement en alimentation anti-inflammatoire. Comme on dit j'en mange!