Apprenez-en plus sur la façon dont nous pouvons vous aider à atteindre vos objectifs
Cours de cuisine et coaching alimentaire + en ligne
VOTRE PROFESSEURE Gabrielle Samson
Très tôt dans ma vie j’ai été initiée aux principes de l’alimentation saine par ma mère naturopathe, cela a contribué à nourrir une passion chez moi que j’ai beaucoup de joie à transmettre depuis plusieurs années. J’ai fondé et géré pendant près de 5 ans le Kirlian Café, un restaurant spécialisé en alimentation vivante qui était situé dans le charmant village de Val-David au Québec. Je me suis vite rendu compte que c'est à travers l'enseignement que j'arrivais le mieux à transmettre ma passion et mes connaissances et avoir un réel impact dans la vie des gens. Je me concentre maintenant à temps plein sur la recherche et l’enseignement en alimentation anti-inflammatoire. Comme on dit j'en mange!
Que disent nos plus de 5000 étudiants
des formations de Gabrielle
Tellement enrichissant
Ça répond tellement à mes besoins
Tout est parfait
Très bien expliqué
Très inspirant et stimulant
Très clairement enseigné
Vraiment professionnel
Une nouvelle expérience culinaire
Énormément vivifiant
Pourquoi prendre des cours avec moi?
Manger plus santé, par où commencer? Mes programmes et cours de cuisine en ligne sont la solution: recettes faciles, rapides, qui plaisent à toute la famille, techniques de cuisson et ingrédients sains, filmé étape par étape, théorie et bien plus encore! Vous allez adorer!
OPINIONS Des ÉLÈVES SUR NOS FORMATIONS
Rossane G.
“Vous savez très bien nous transmettre votre passion avec d'excellentes recettes.”
Myriam S.
“J'ai vraiment du plaisir à explorer tes recettes et tout le monde se régale!”
Carole R.
“La qualité est vraiment professionnelle et je suis vraiment contente des recettes.”
Martine B.
“Le temps passé des ces ateliers est tout un cadeau que j’offre à mon corps.”
Annie B.
“Je ressens déjà les bienfaits sur ma santé. C’est inestimable! Quelle découverte!”
Jonathan P.
“Très convivial! L’expérience de Gabrielle vient très bien supporter le sujet!”
Raisons principales pour lesquelles les gens suivent nos formations
- La prévention
- Problèmes digestifs
- Dépression et anxiété
- Surpoids
- TDA / TDAH
- La santé de mes enfants
- Diabète de type 2
- Bien-être émotionnel et mental
- Arthrite et douleurs articulaires
- Arthrose
- Fibromylagie
- La douleur chronique
- Problèmes respiratoires
- Maladie inflammatoire
- Sclérose en plaques
Qu'est-ce le régime anti-inflammatoire hypotoxique?
Aussi appelé régime ancestral ou Seignalet, ce régime alimentaire est basé sur la qualité des aliments consommés plutôt que leur quantité. Il préconise les aliments biologiques et cuits à basse température ou crus. Ce régime proscrit la plupart des céréales, les produits laitiers d’origine animale et les aliments cuits à haute température. Ces derniers contiennent des glycotoxines responsables de l’inflammation chez bon nombre d’individus.
Qu'est-ce l'alimentation vivante?
Qu’est-ce que les aliments vivants ont de si précieux ? En plus des phytonutriments, des antioxydants, des vitamines et minéraux, ils contiennent aussi des enzymes. La plupart des réactions chimiques exécutées dans le corps et pendant le processus de digestion sont catalysées par les enzymes. Elles permettent entre autre la synthèse des vitamines, la transformation des protéines en acides aminés, de l’amidon en sucre simple, des graisses en acides gras et rendent les minéraux assimilables. Tout au long de l’appareil digestif, elles travaillent à digérer les aliments en nutriments et organisent les activités d’assimilation...
