Bien le bonjour!
Dans cet atelier gratuit, vous apprendrez les avantages de la lacto-fermentation et de la déshydratation. Pourquoi il est si important et bénéfique d'ajouter ce type d'aliments à vos repas, quels sont les principes de base pour bien réussir vos lacto-fermentations et déshydratations ainsi que les techniques et outils nécessaires. Je vais également vous présenter et vous guider à travers les recettes, qui seront également disponibles pour que vous les imprimiez.
Peut-être le coup de pouce que vous attendiez pour enfin vous lancer!Les bénéfices pour la santé sont nombreux et vous allez voir c’est tellement facile, délicieux, économique et sécuritaire.
FACILE
DÉLICIEUX
ÉCONOMIQUE
SÉCURITAIRE
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Recettes:
Apprenez à faire vos propres craquelins vivants, sans gluten et faibles en hydrates de carbone santé et délicieux.
Comment faire des légumes lacto-fermentés (betteraves): les principes de base.
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Mon nom est Gabrielle Samson et je suis
passionnée de cuisine santé.
Mon nom est Gabrielle Samson et je suis passionnée de cuisine santé. Mais avant tout, pour moi, il faut que ça soit bon!! J’aime l’alimentation vivante parce qu’elle est créative et stimule mes sens. C’est avec beaucoup d’enthousiasme que je partage aujourd’hui avec vous plusieurs des meilleures recettes et techniques de mon ancien restaurant d’alimentation vivante le Kirlian Café. Aussi, je crois qu’il n’y a pas de sujets plus intéressants que la déshydratation et la lacto-fermentation pour la période actuelle. Il est impératif pour nous de retrouver une certaine autonomie alimentaire, un retour à la terre en accord avec les mouvements de “slow-food” et zéro déchet. Soyons le changement! Notre santé est notre plus grande richesse!
Et si ?...
Je ne suis pas équipé(e) en instruments de cuisine ?
Vous avez probablement tous les outils nécessaires à la maison pour faire vos propres lacto-fermentations. Pour le cours de déshydratation, je vous expliquerai dans le cours les différents modèles de déshydrateurs et lequel choisir. C’est un outil que l’on utilise que sporadiquement et ça peut être idéal de l’acheter avec un(e) ou des ami(e)(s) et de se le prêter.
Je ne suis pas très bon(ne) en cuisine?
Mes recettes, bien que minutieusement élaborées et recherchées, sont faciles à faire: les vidéos explicatives ont étés filmées de façon à bien voir les manipulations. Je donne beaucoup d’explications, non seulement sur les ingrédients, mais aussi sur les techniques à utiliser pour vous faciliter la vie.
J’ai beaucoup d’intolérances alimentaires, d’inflammation et je fais de l’acidité. Est-ce que les cours sont pour moi?
Toutes les recettes sont conformes au régime hypotoxique qui est un mode alimentaire anti-inflammatoire. Elles sont toutes sans gluten, sans produits laitiers, sans sulfites et végétaliennes. Les lacto-fermentations et les aliments déshydratés crus génèrent de l’alcalinité dans le corps.
